Yo soy Nómada

porque el mundo me ha hecho así

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Yo soy Nómada

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Olor a especias, a carne, a verduras, a mundo;

luz tamizada a través de los ventanales; el tacto de una madera añeja; la rugosidad del ladrillo crudo; la expresividad de una pared desgastada por el tiempo; los diarios de viaje de los que por allí pasan.

La cocina sin itinerarios ni recetas convencionales, nace de experiencias con la comida callejera de los cinco continentes y pequeños gestos respetuosos hacia productos locales. El desenlace resulta sencillo pero armonioso.

Olor a especias, a carne,
a verduras, a mundo;

luz tamizada a través de los ventanales;
el tacto de una madera añeja; la rugosidad del ladrillo crudo; la expresividad de una pared desgastada por el tiempo; los diarios de viaje de los que por allí pasan.

La cocina sin itinerarios ni recetas convencionales, nace de experiencias con la comida callejera de los cinco continentes y pequeños gestos respetuosos hacia productos locales. El desenlace resulta sencillo pero armonioso.

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Homenaje a los nuestros

Callejeando

Platos Nómadas

Bocadillos del mundo

Hamburguesas

Postres

Gluten Crustáceos Huevos Pescado Cacahuetes Soja Lácteos Frutos secos Apio Mostaza Sésamo Sulfitos Altramuces Moluscos Setas

Vinos blancos

Vinos rosados

Vinos Tintos

Pensado para disfrutar en buena compañía, este menú reúne una cuidada selección de platos ideales para compartir en el centro de la mesa. Una propuesta diseñada para familias y grupos de amigos que desean vivir una experiencia gastronómica relajada y sabrosa.

A COMPARTIR

    • Ensalada Nomada con langostinos, torreznos y aliño estilo koreano
    • Tacos de tortita de camarón rellenos de ternera desmechada al estilo yucateco
    • Maki crep de pato confitado con salsa de foie y trufa
    • Nachos con dos huevos
    • Tiradito de pluma Duroc
  •  

DULCE

    • Surtido de postres

Incluye pan, agua y vino

BODEGA

    • Laus D.O. Somontano

PRECIO: 29,95€/pax (I.V.A. incl)

Menú exclusivo para mesas completas, mínimo 2 personas. Disponible de lunes a domingo en comidas y cenas.
Menú infantil 12,50€: Arroz con tomate y huevo con hamburguesa o fingers de pollo con patatas. Incluye agua o refresco y bola de helado.

Diseñado para compartir y disfrutar en buena compañía, incluye tres centros de mesa, un plato principal individual y un postre.

ELIGE TRES ENTRANTES A COMPARTIR

  • Ensalada templada de atún rojo con shiitake, aguacate y aceite de sésamo
  • Huevos rotos con longaniza criolla y muselina de chimichurri
  • Hummus de tomate seco con focaccia para mojar
  • Arroz frito cantonés con verduras, setas shiitake y salsa de soja
  • Canelón de txuleta madurada con salsa París
  • Palomitas de pollo crujientes con mayonesa dulce de chiles

SEGUNDO A ELEGIR

  • Brochetas de salmón marinado con wok de arroz y edamame
  • Secreto duroc a la plancha finamente laminado
  • Costillar ibérico a la barbacoa de manzana y mostaza
  • Entrecot laminado con patatas fritas y sal Maldon 

Y UN POSTRE PARA TERMINAR

  • Torrija de pan brioche con helado de mango
  • Brownie de chocolate brutal 
  • Mini gin o mini mojito
  • Tarta de queso de la hostia (Supl. 2€)
  • Red Velvet o Carrot Cake (Supl. 2€)

Incluye pan, agua y vino

Bodega

  • Laus D.O. Somontano ( Tinto Crianza, Blanco Chardonnay o Rosado Garnacha)

PRECIO: 34,95€/pax (I.V.A. incl)

Menú exclusivo para mesas completas, mínimo 2 personas. Disponible de lunes a domingo en comidas y cenas.

Menú infantil 12,50€: Arroz con tomate y huevo con hamburguesa o fingers de pollo con patatas. Incluye agua o refresco y bola de helado.

BODEGA OPCIONAL

  • Anayón Chardonnay D.O. Cariñena (Sup. 11€/botella)
  • Tándem Viñas Viejas D.O. Cariñena (Sup. 8,50€/botella)
  • López de Haro D.O. Rioja (Sup. 9,50€/botella)
  • Hito, de Cepa 21 D.O. Ribera del Duero (Sup.11,50€/botella)
  • Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 17,50€/botella)

Porque los mejores momentos suceden alrededor de una mesa, hemos preparado un menú ideal para compartir y celebrar. Pensado para reuniones de empresa, familiares o con amigos.

Aperitivo

    • Focaccia Fiorentina, tartar de atún y mayonesa de kimcheé

Centros a compartir

    • Burrata, carpaccio de tomate, pistacho, miel y trufa
    • Maki crep de pato confitado, salsa de foie y wakame

Segundo a elegir

    • Rodaballo al Orio y patata panadera
    • Solomillo de ternera y patatas fritas
    • Jarrete de ternasco en su jugo y crema parmentier

DULCE

    • Tarta de queso de la hostia

Incluye pan, agua, vino y café

BODEGA

    • López de Haro D.O. Rioja

PRECIO: 42,50€/pax (I.V.A. incl)

Menú válido exclusivamente en mesas completas con reserva anticipada.

Disponible a partir de 8 personas.

Bodega opcional

    • Anayón Chardonnay D.O. Cariñena (Sup. 11€/botella)
    • Tándem Viñas Viejas D.O. Cariñena (Sup. 8,50€/botella)
    • Hito, de Cepa 21 D.O. Ribera del Duero (Sup.11,50€/botella)
    • Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 17,50€/botella)

El cóctel de Nómada pensado para encuentros de trabajo, empresas o celebraciones.

CÓCTEL

    • Croqueta de gallina trufada
    • Ensaladilla rusa del mismo Moscú
    • Empanada criolla
    • Piruleta de cachopo
    • Tacos de tortita de camarón
    • Arroz frito cantonés
    • Maki crep de pato confitado

POSTRE

    • Sorbete de mojito
    • Brownie de chocolate

Incluye pan, agua, vino y cerveza (2 consumiciones por pax.)

BODEGA

    • Laus D.O. Somontano

PRECIO: 29,95€/pax (I.V.A. incl)

Menú servido exclusivamente en formato cóctel con reserva previa. Para mínimo 30 personas y máximo 40.

Disponible todos los días de la semana en horario de comidas y cenas.

Nuestra propuesta superior con pases de platos individuales pensada para comidas y cenas formales de empresas, amigos o celebraciones familiares

ENTRANTES

    • Pastel de foie, queso y manzana caramelizada con reducción de vino tinto y pan de Cerdeña
    • Ensalada templada de tomate confitado, setas y langostinos al ajillo

PARA CONTINUAR

    • Rodaballo al Orio tradicional con patata panadera

PARA TERMINAR

    • Solomillo de ternera con parmentier trufada y salsa París

DULCE

    • Torrija caramelizada con helado

Incluye pan, agua, vino y café

BODEGA

    • López de Haro D.O. Rioja

PRECIO: 49,95€/pax (I.V.A. incl)

Menú válido exclusivamente en mesas completas con reserva anticipada.
Menú infantil 24,50€: Primero: ensaladilla, croquetas y calamares. Segundo: Costillas de ternasco con patatas fritas , más postre infantil.

Nuestra propuesta para la comida de Navidad.

ENTRANTES

  • Ensalada templada de seta shiitake, langostinos al ajillo y croutons de focaccia fiorentina
  • Creppe de pularda, foie y bechamel trufada

PARA CONTINUAR

  • Merluza a la menier, langostinos y wok de verduras

PARA TERMINAR

  • Lingote de ternasco, salsa Perigueux y patata panadera al aroma de romero

DULCE

  • Milhojas de won ton relleno de mousse de turrón y frutos del bosque

Incluye pan, agua, vino y café

Bodega

  • López de Haro D.O. Rioja

PRECIO: 44,95€/pax (I.V.A. incl)

Para mesas completas con reserva anticipada.

Menú infantil (24,50€): Primero: Ensaladilla, croquetas y calamares. Segundos: Costillas de ternasco y patatas fritas, más postre infantil.

BODEGA OPCIONAL

  • Anayón Chardonnay D.O. Cariñena (Sup. 11€/botella)
  • Tándem Viñas Viejas D.O. Cariñena (Sup. 8,50€/botella)
  • Hito, de Cepa 21 D.O. Ribera del Duero (Sup.11,50€/botella)
  • Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 17,50€/botella)

Nuestra propuesta para la cena de Nochevieja 2025.

ENTRANTES

  • Hojaldre de foie y manzana caramelizada con mermelada de higos
  • Canelón de carabineros, salsa americana xo y noodles fritos

PARA CONTINUAR

  • Rodaballo salvaje, Orio de chimichurri y wok de arroz

PARA TERMINAR

  • Solomillo de ternera, salsa París y patata panadera

DULCE

  • Semifrio de turrón con dos chocolates y helado de mango

Incluye pan, agua, vino, café y copa de cava

Bodega

  • López de Haro D.O. Rioja

PRECIO: 64,95€/pax (I.V.A. incl)

Para mesas completas con reserva anticipada.

Menú infantil (24,50€): Primero: Ensaladilla, croquetas y calamares. Segundos: Costillas de ternasco y patatas fritas, más postre infantil.

BODEGA OPCIONAL

  • Anayón Chardonnay D.O. Cariñena (Sup. 11€/botella)
  • Tándem Viñas Viejas D.O. Cariñena (Sup. 8,50€/botella)
  • Hito, de Cepa 21 D.O. Ribera del Duero (Sup.11,50€/botella)
  • Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 17,50€/botella)

Horarios
 Lunes a jueves de 09:00 a 00:00 h. Viernes y sábado de 09:00 a 01:00 h. Domingo de 9:00 a 00:00 h.

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Ubicación
Fernando El Católico 37
(Esquina Plaza San Francisco), 50.006
Tel: 876 00 75 77

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Horarios
Lunes a jueves de 9:00 a 00:00 h.
Viernes y sábado de 9:00 a 1:00 h.
Domingo de 9:00 a 00:00 h.

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(Esquina Plaza San Francisco)
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